煮牛奶时先放糖?后放糖？

缘缘

村民代表

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优秀版主勋章

1^# 大中小发表于 2008-8-12 20:17 只看该作者

由于牛奶中含有能促进儿童生长发育的赖氨酸，当糖加入牛奶煮沸后，赖氨酸与糖就会产生某种反应，影响人体健康。显然，煮牛奶时不能先放糖。正确的加糖方法应该是，牛奶煮好后，倒入碗中或杯中。当不烫时加入糖，使之溶解。加入的量过多时，对牙齿不利，所以牛奶中加白糖应掌握量。

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lmno568

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2^# 大中小发表于 2008-8-15 10:49 只看该作者

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